1. Kook de rijst volgens de verpakking.
2. Doe 1 eetlepel olie in een pan en bak hierin de ui en de gekookte rijst.
3. Doe de andere lepel olie in een andere pan en bak hierin de zalmfilets.
4. Voeg de paprika toe aan de rijst en ui, voeg ook de doperwten, gemberwortelkruiden en sojasaus toe. Bak de lente ui ook kort mee.
5. Schep het rijstmengsel op een bord en leg de zalmfilet er bovenop. Bestrooi die eventueel nog met overgebleven lente ui en serveer met limoen.
