Preistamp met paprika en mosterd

Preistamp met paprika en mosterd

Ditsvit stamppot

Aantal

2

Ingrediënten

• 450 gram kruimige aardappelen
• 300 gram gesneden prei
• 1 rode paprika in blokjes
• 1 eetlepel mosterd
• 0,5 kopje warme halfvolle melk
• 2 eetlepel vloeibaar bak- en braadvet
• Peper (en evt. zout)
• Vlees naar keuze; bijvoorbeeld kipdrumsticks, zelfgemaakte gehaktbal of varkenshaas.

Bereidingswijze

1. Schil en was de aardappelen en snijd in grove stukken. Kook de aardappelen gaar.
2. Bereid je vlees.
3. Doe 1 eetlepel olijfolie/bakvet in een koekenpan en voeg de gesneden prei en rode paprika. Bak totdat de paprika zacht begint te worden.
4. Giet de aardappelen af zodra ze gaar zijn en maal met een keukenmixer fijn of gebruik een aardappelstamper. Voeg de mosterd, 1 eetlepel vloeibaar bak- en braadvet, de warme halfvolle melk en peper (en evt. zout) toe. Schep nogmaals goed door elkaar.
5. Schep als laatste de groenten door het aardappelmengsel. Schep het geheel nog eens goed door elkaar.

Eet smakelijk!