Eiersalade

Eiersalade

Eiersalade - DitsVit

Aantal

6 boterhammen

Ingrediënten

• 3 hardgekookte eieren
• 2 eetlepels kwark
• 2 theelepels mosterd
• 2 theelepels azijn
• 2 theelepels kerrie
• 1 theelepel paprikapoeder
• 0,5 theelepel kurkuma
• Een snufje zwarte peper
• 2 theelepels bieslook
• 1 theelepel peterselie

Bereidingswijze

1. Kook de eieren in 8 minuten hard en laat afkoelen in koud water.
2. Meng de kwark, mosterd, kerrie, paprikapoeder, kurkuma, bieslook, peterselie, peper en azijn goed door elkaar.
3. Pel de eieren en snijd in kleine stukjes en roer de eieren goed door het kwarkmengsel.
4. Serveer op volkoren brood of een volkoren cracker.

Eet smakelijk!